培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响

作者：许尧兴; 李艳丽; 许少春; 柳永; 姚晓红

来源：浙江大学学报(农业与生命科学版), 2009, (04): 401-408.

• &alpha
• -半乳糖苷酶
• 培养基组成
• 发酵条件
• 黑曲霉
• 固体发酵 &alpha
• -galactosidase
• medium composition
• fermentation conditions
• Aspergillus niger v.Tiegh CGMCC1182
• solid-state fermentation

为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30℃...

• 出版日期2009
• 单位浙江省农业科学院