甘肃和新疆产区孜然精油成分的比较

作者：李大强; 张忠; 毕阳; 王云飞; 魏晋梅

来源：食品工业科技, 2012, (11): 141-143.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.021

• 孜然
• 精油
• 成分分析 Cuminum cyminum L.
• essential oils
• components analysis

采用水蒸气蒸馏法提取了甘肃和新疆两地孜然籽精油,产率分别为2.38%和2.56%,用GC-MS联机对精油进行成分分析,前者检测出31个成分,鉴定了27个成分,主要成分2-蒈烯-10-醛,占总精油含量的40.239%,其次为枯茗醛(26.144%)和3-蒈烯-10-醛(16.882%);后者检测出27个成分,鉴定23个成分,主要成分2-蒈烯-10-醛,占总精油含量的44.338%,其次为枯茗醛(30.244%)和3-蒈烯-10-醛(12.861%)。含量和成分比较结果表明,新疆精油优于甘肃精油。

• 出版日期2012
• 单位甘肃农业大学