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摘要
[目的]比较奶和奶制品中二恶英类化合物索氏抽提法和液液萃取法。[方法]采集市售4种纯牛奶和3种奶粉,分别通过索氏抽提和液液萃取,再用酸性硅胶处理,利用硅胶柱和铝柱净化,用高分辨气相色谱/高分辨质谱检测分析PCDDs/Fs和PCBs。[结果]索氏抽提方法对牛奶和奶制品中脂肪不能提取完全,得到的二恶英类化合物检测结果不能真实反映牛奶和奶制品中二恶英类化合物污染情况。液液萃取法能完全萃取牛奶和奶制品中脂肪以及溶于脂肪中的二恶英类化合物,得到的结果能真实反映牛奶和奶制品中二恶英类化合物污染情况。[结论]液液萃取法是适用于检测牛奶和牛奶制品中二恶英类化合物的检测方法。
- 出版日期2011
- 单位深圳市疾病预防控制中心
