对稻谷副产品脂肪酸的组成和含量进行分析测定。采用索氏提取法提取了稻谷副产品中的脂肪油,再进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成及含量进行了分析测定。结果表明,从稻糠、稻叶、稻秆中鉴定出的脂肪酸分别占其总检出量的96.72%、71.77%和92.63%,不饱和脂肪酸含量分别为72.88%、45.26%和66.96%。
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