《粮油加工工艺学》是高校食品科学类专业教学中的一门核心课程。为进一步提升教学效果,培养学生的实践动手能力和创新能力,教学中要注重从更新和优化教学内容、教学方法的改进、教学手段的改进、学生实践能力的提升等方面进行教学改革与实践。
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