产碱性木聚糖酶菌株的选育及其酶解产物鉴定

作者：宋玉伟; 赵祥颖; 董学前; 杨丽萍; 刘建军

来源：食品科技, 2012, (06): 2-5+10.

• 碱性木聚糖酶
• 芽孢杆菌
• 诱变育种
• 低聚木糖 alkaline xylanase
• bacillus
• mutation breeding
• xylobiose

以实验室保藏的1株产碱性木聚糖酶的坎皮纳斯类芽孢杆菌(P.campinasensis)xy-7为出发菌株,经紫外线、硫酸二乙酯单一及复合诱变处理,选育获得1株遗传性能稳定的高产突变株DU-36,酶活达到322IU/mL,比出发菌株提高了1倍。采用纸层析法分析,结果表明不同反应时间下酶解产物均为木二糖,推断该木聚糖酶为外切型木聚糖酶。

• 出版日期2012
• 单位齐鲁工业大学