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Application of microencapsulation for the safe delivery of green tea polyphenols in food systems: Review and recent advances

作者：Bora Awa Fanny Massounga; Ma Shaojie; Li Xiaodong; Liu Lu
来源：Food Research International, 2018, 105: 241-249.
DOI：10.1016/j.foodres.2017.11.047

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更新时间：2021-03-17 01:16