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摘要
本发明公开了一种具有高效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食及其工业化生产方法。该方法为：首先,制备苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物；然后,将苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物与苦荞、苦荞壳、桑叶提取物、紫苏提取物、黄精提取物、葛根提取物、黄秋葵以及乳清蛋白粉进行调配；最后,将所调配好的原料挤压膨化制成草本全谷物方便主食。本发明还提供了使用该方法制备的具有降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食,该谷物方便主食含有功能性成分苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物。本品高膳食纤维、高植物活性成分,且可提供吸收利用率高的铬元素,具有高效降血糖及改善糖尿病并发症的作用。
- 出版日期2022-1-27
- 单位华南理工大学
