黑曲霉HQ-1产羧甲基纤维素酶的发酵条件优化

作者：张辉

来源：酿酒科技, 2011, (05): 27-31.

DOI：10.13746/j.njkj.2011.05.024

• 微生物
• 黑曲霉
• 羧甲基纤维素酶
• 响应面法
• 优化
• 固体发酵 microbe
• Aspergillus niger
• carboxymethyl cellulase
• response surface method
• optimization
• solid fermentation

采用单因素试验和响应面法对黑曲霉(Aspergillus niger)HQ-1产羧甲基纤维素酶(CMC酶)的固体发酵条件进行了优化。结果表明,产酶的最佳发酵条件为:玉米秸秆粉6.0 g、麦麸6.0 g(、NH4)2SO4 1.5 g、KH2PO4 1.6 g、Mg-SO4.7H2O 0.8 g、含水量73.9%、起始pH3.93、培养温度和培养时间分别为34.1℃和96 h。优化后,菌株产CMC酶活力最高为317.103 U/g,比未优化的酶活力最高值(65.507 U/g)提高了3.84倍。

• 出版日期2011
• 单位聊城大学