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摘要
为筛选能应用于柑橘保鲜的药用植物提取物,测定了博落回和虎杖提取物对柑橘绿霉菌的抑菌活性以及对柑橘保鲜的效果。结果表明:博落回和虎杖提取物均能抑制绿霉菌的生长,二者的有效中质量浓度分别为184.32、538.48 mg/L,博落回的抑菌效果比虎杖好;与清水对照相比,2种提取物处理柑橘的腐烂率均显著降低;与常规化学保鲜剂相比,2种提取物冰糖橙的腐烂率差异均无统计学意义,但椪柑的腐烂率均显著升高;2种提取物处理冰糖橙的失水率与常规化学保鲜剂处理的差异均无统计学意义,但显著高于清水处理,2种提取物对冰糖橙的防腐、保鲜能达到常规化学保鲜剂的效果。
- 出版日期2012
- 单位湖南农业大学
