选用24头黑白花公犊,随机分成3组,研究日粮中添加植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标及肉品质的影响。结果表明,公犊日粮中添加植物源营养素糖萜素可显著提高日增重(P<0.05)。糖萜素和牛至油组血液中超氧化物歧化酶(SOD)、脂肪酶和总蛋白显著高于对照组(P<0.05);牛至油组总胆固醇极显著低于对照组(P<0.01);糖萜素和牛至油组屠宰率、肉骨比、熟肉率和眼肌面积显著高于对照组(P<0.05)。
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