菠萝果实发育过程中糖积累与其代谢酶的关系

作者：张秀梅; 杜丽清; 孙光明; 陈佳瑛; 弓德强; 李伟才; 谢江辉

来源：热带作物学报, 2008, (01): 10-13.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2008.01.002

• 菠萝
• 糖积累
• 转化酶
• 蔗糖合成酶
• 蔗糖磷酸合成酶

以菠萝[Ananas comosus(L.)Merr."]巴厘"和"台农11号"两个品种为试验材料,测定不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及蔗糖代谢相关酶——酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖积累与酶活性的关系进行分析。结果表明:2个品种果实中糖积累动态十分相似,即果实发育前期,糖积累缓慢;进入成熟期,蔗糖迅速积累,而己糖"巴厘"果实中前期变化较少,后期稍有积累,"台农11号"果实中前期稍有积累,后期基本不变。2个品种果实中蔗糖含量与SS和SPS活性相关系数分别达到正的显著或极显著水平,NI活性与2个品种果实中蔗糖含量呈极显著负相关,蔗糖含量与AI的活性相关性品种间差异明显。

• 出版日期2008
• 单位华南农业大学; 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所