摘要

壳聚糖是甲壳素最重要的衍生物,是迄今为止发现的唯一的天然碱性多糖,它具有无毒、可生物降解性、良好的生物相容性等特征,在化妆品、制药、生物技术、废水处理、食品科学、造纸等领域中得到了广泛的应用。对壳聚糖的性质进行研究,并采用壳聚糖对电解液中的Fe3+的浓度进行检测。结果表明,利用荧光强度较强的壳聚糖进行研究,得出壳聚糖荧光强度受Fe3+浓度影响,Fe3+浓度越高荧光强度越低。而向壳聚糖中加入其他金属离子,其对荧光强度的影响都不如Fe3+明显。因此,可以用壳聚糖定性和定量分析Fe3+,从而可利用壳聚糖直接对电解液中的铁含量进行分析。

  • 出版日期2019
  • 单位宜春市食品药品检验所