以提高食品检验效率为前提,分析免疫检测技术在食品安全检测中的应用。首先,介绍免疫检测技术的应用原理以及所具备的优势,可以简化食品检测流程,保证检验结果精准性。其次,阐述免疫检测技术的种类以及免疫检测对象,了解该技术在药物残留、有害微生物、真菌毒素、转基因食品、菌落总数与大肠菌群、致病菌检测中的应用。最后,总结今后免疫检测技术发展方向,切实提升食品检测效率,以期能够为食品安全提供保障。
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