丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜的抑制作用研究

作者：崔海英; 周慧; 刘延涛; 丛镜郦; 姜萍; 林琳

来源：中国食品添加剂, 2015, (12): 55-59.

• 丁香精油
• 金黄色葡萄球菌
• 杀菌作用
• 生物膜 clove oil
• Staphylococcus aureus
• antibacterial activity
• biofilm

金黄色葡萄球菌能在物体表面形成耐药性强的生物膜,给食品等领域带来严重的安全隐患。本实验研究的丁香精油对浮游细菌有较好的杀菌性能,但是对生物膜的抑制作用研究甚少。本实验着重研究了丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜的抑制作用。从实验结果表明,丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜有较好的抑制和清除作用。从实验结果可知,0.1%丁香精油对生物膜的抑制率达到99.73%,清除率达到99.93%。本实验通过激光共聚焦显微镜、环境扫描电子显微镜直接观察了丁香精油对生物膜的清除情况。从结果图可以直观地看出,0.1%的丁香精油对生物膜有较好的清除作用。

• 出版日期2015
• 单位江苏大学