以野生型醋酸杆菌为出发菌株经紫外线,亚硝酸,5-溴尿嘧啶,吖啶橙,2-氨基腺嘌呤,盐酸羟胺六种诱变剂进行诱变,用青霉素测定醋酸杆菌对各种诱变剂的敏感性,进而筛选出对此菌种诱变效果显著的最佳诱变剂。试验结果最佳诱变剂为盐酸羟胺,诱变后其产酸能力比野生型的菌株有明显提高。
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