D-阿洛酮糖的分离纯化

作者：邢庆超; 沐万孟; 江波; 周榴明; 储菲菲; 张涛

来源：食品工业科技, 2011, 32(09): 236-238+242.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.066

• D-阿洛酮糖
• 分离
• 离子交换树脂
• 纯化

通过生物法以D-果糖为原料生产D-阿洛酮糖,产物的分离纯化采用阴阳离子交换树脂脱色脱盐,再通过DTF-Ca2+型离子交换树脂进行分离纯化。最佳分离条件:柱温60℃,10mL进样量,1mL/min流速。通过高效液相色谱测定,分离得到的D-阿洛酮糖纯度为98.3%。

• 出版日期2011
• 单位江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室