大豆β-伴球蛋白对40～60岁高脂血症妇女血清甘油三酯的降低作用

作者：贾梦; 卓兴钢; 韩方群; 马德福; 张玉梅; 李子一; 王培玉

来源：卫生研究, 2012, (04): 594-597.

• 大豆
• β-伴球蛋白
• 高脂血症
• 甘油三酯 soybean
• β-conglycinin
• hyperlipidemic
• triacylglycerol

目的研究大豆β-伴球蛋白对40～60岁高血脂妇女的血清甘油三酯的降低作用。方法按照保健食品评价规范选择单纯高血脂的40～60岁女性100名,随机分为3组(高剂量组:摄食大豆伴球蛋白片4.6g/d,低剂量组:摄食大豆β-伴球蛋白片2.3g/d,安慰剂组:服用酪蛋白片安慰剂10.0g/d),干预12周。分别在0、6和12周对受试者膳食、运动等情况进行问卷调查,并检测各组血脂(TG、TC、LDL-C、HDL-C)。结果大豆β-伴球蛋白干预低剂量组血清TG降低了24.96%,高剂量组降低了38.70%。结论大豆β-伴球蛋白可以显著降低40～60岁高血脂女性血清甘油三酯水平,具有显著的降低中性脂肪的作用...

• 出版日期2012
• 单位北京大学