耐高温耐酸耐酒精酵母的筛选与鉴定

作者：娜日苏; 苏亚拉图; 高凤芹

来源：草业科学, 2013, (10): 1625-1632.

• 酵母菌
• 筛选
• 鉴定 yeast
• select
• identify

从不同样品中经富集、分离、纯化和筛选,得到对高温、酸度、酒精耐受性较好的4株酵母菌,分别编号为JM-1、JM-2、JM-3和JM-4。对4株酵母菌进行形态学和生理学特征鉴定以及26S rDNA序列分析后得出,4个菌株的最适五碳糖浓度为12 g·L-1,最适生长酒精度为14%(体积分数),最适生长pH在2.5~3.0,最适生长温度为37℃;经26S rDNA序列分析鉴定出菌株JM-1、JM-2、JM-4属于Meyerozyma属,而菌株JM-3属于Pichia属;以上筛选到的菌种在耐高温、耐酸和耐酒精度中表现出良好的生长性能,具有一定的研究意义。

• 出版日期2013
• 单位中国农业科学院草原研究所; 内蒙古师范大学