晚熟脐橙果实发育过程中抗坏血酸含量及相关酶活性的变化

作者：黄艳花; 曾明; 王玲利; 苏芳芳; 李兴发

来源：植物生理学报, 2014, (06): 875-879.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.2013.0509

• ‘鲍威尔’脐橙
• 果皮
• 果肉
• 抗坏血酸
• 酶活性 ‘Powell' navel orange
• peel
• pulp
• ascorbic acid
• enzyme activity

以‘鲍威尔’脐橙为试材,研究了果实发育期间果皮和果肉中抗坏血酸(AsA)含量及相关酶活性的变化。结果表明,果皮中总抗坏血酸(T-AsA)和AsA含量显著高于果肉,且在发育期间T-AsA和AsA的变化趋势一致;果皮中L-半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)活性与T-AsA和AsA积累速率的变化趋势基本一致,呈显著正相关关系,而在果肉中的变化趋势却不明显;在发育过程各阶段中果皮的抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性均高于果肉;相关性分析显示,果皮中AsA含量积累主要取决于GalLDH活性,而果肉中AsA含量水平可...

• 出版日期2014
• 单位西南大学