绩效管理有着不同的实现方式,这些方式的有效运用需要具备不同的前提条件,因此各企业在绩效管理实践中应从实际出发选用适合于自己的方式。基于中国饭店业发展现状和饭店产品无专利的特点,本文认为标杆超越是我国饭店业绩效管理最有效的实现方式。标杆超越应用于饭店的绩效管理有五个关键步骤,它们环环相扣,缺一不可。饭店管理者勇于变革、员工积极参与、目标先进合理、加强日常管理是标杆超越有效实施的保障。
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