研究了茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响。结果表明:在一定营养水平(DE14.9 MJ/kg,CP19.3%)条件下,日粮中添加1.0%茶多酚复合添加剂,可以明显改善肉色(P<0.05);添加0.5%和1.0%茶多酚复合添加剂对系水力和嫩度均有一定的改善作用,对肥育性能、胴体性状无显著影响,但有提高日增重、降低料重比和背膘厚的趋势。
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