澳洲坚果不同种质果仁矿质元素含量分析

作者：杨为海; 张明楷; 邹明宏; 曾辉; 万继锋; 张汉周; 陆超忠

来源：中国粮油学报, 2016, 31(12): 158-162.

DOI：10.3969/j.issn.1003-0174.2016.12.028

• 澳洲坚果
• 果仁
• 种质
• 矿质元素
• 聚类分析

以28份澳洲坚果种质为试材,研究不同种质间果仁的8种矿质元素(K、P、Mg、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu)含量的差异与特点。结果表明,澳洲坚果果仁的矿质元素含量在供试种质之间变化较大,各矿质元素在果仁内的平均含量由高到低依次为K>Mg>P>Ca>Mn>Fe>Zn>Cu,K(3.87 g/kg)与Mn(95.91 mg/kg)、Fe(90.58 mg/kg)元素分别为果仁内较为主要的常量与微量元素;根据果仁矿质元素含量对供试种质进行了聚类分析,将28份澳洲坚果种质划分成3个具不同矿质元素含量特点的类群,为评价澳洲坚果种质的果仁矿质营养特性奠定了基础。

• 出版日期2016
• 单位农业部; 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所; 海南大学; 海南省热带作物营养重点实验室