有机酸对肺炎克雷伯杆菌厌氧代谢甘油的影响

作者：薛学东; 李伟; 李志敏; 周利; 夏月兰; 叶勤

来源：高校化学工程学报, 2011, (04): 632-636.

• 有机酸
• 肺炎克雷伯杆菌
• 厌氧发酵
• 甘油 organic acids mixtures
• Klebsiella pneumoniae
• anaerobic fermentation
• glycerol

在肺炎克雷伯杆菌厌氧发酵甘油生产1,3-丙二醇的过程中,大量的副产物,特别是乳酸和乙醇等副产物的生成,导致1,3-丙二醇的浓度和得率下降。为了进一步了解有机酸加入后菌体的代谢情况,在菌体生长期同时加入柠檬酸、琥珀酸和延胡索酸三种有机酸的混合液,使其浓度达到3.8 mmol·L-1。5 L罐发酵结果显示,产物的生成发生显著变化。同时,发酵动力学分析表明,有机酸加入后,甘油的比消耗速率和1,3-丙二醇的比生成速率显著提高,而乳酸和乙醇的比生成速率则明显下降。进一步对甘油代谢过程中的碳流分配分析表明,有机酸加入后,甘油进入还原途径的碳流比例由0.45显著增加为0.62,氧化途径的碳流比例由0.53减...

• 出版日期2011
• 单位生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学