以５种不同品种的枣为试材研究其呼吸特征，结果表明，在２０℃条件下，半红期采收的赞皇大枣、园铃枣、冬枣、胜利枣、太白枣采后呼吸强度呈渐降形式，未出现呼吸高峰；用０．３％乙烯利处理赞皇大枣、园铃枣虽可使呼吸强度有所提高，但未能刺激呼吸高峰的出现；用回归分析方法建立的枣采后呼吸模型为：Ｙ＝ａｘｂ（ａ，ｂ为常数且ｂ＜０），据此认为供试的５个品种应属非跃变型果实。
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