碳量子点/金复合材料荧光增强法测定食用油中TBHQ

作者：李满秀; 李海平; 任光明; 贾左丽; 贾佳; 梁彦婷

来源：中国油脂, 2018, 43(07): 145-148.

• 碳量子点/金纳米
• 叔丁基对苯二酚
• 荧光增强
• 食用油

以碳量子点为稳定剂和还原剂,与氯金酸作用,制得碳量子点/金纳米复合材料(CQDs/Au)。叔丁基对苯二酚(TBHQ)可使CQDs/Au在445 nm处的荧光明显增强,由此建立了荧光测定TBHQ含量的新方法。考察了p H、反应时间、反应温度对试验的影响。结果表明:在p H 8.69的三酸缓冲溶液中,25℃反应30 min时,体系荧光强度与TBHQ质量浓度呈现良好的线性关系,其线性范围为0.545.44μg/m L,线性方程为y=24.29x+260.23,相关性系数为0.993 6,检出限为0.24μg/m L。将该方法用于测定食用油中TBHQ含量,回收率可达91.9%103.3%。表明该方法准确可靠、简便快速,适用于食用油中TBHQ的检测。

• 出版日期2018
• 单位忻州师范学院