酶免疫试验检测牛肉中污染的牛中枢神经组织的研究

作者：李冰玲; 马贵平; 李炎鑫; 田海燕

来源：中华实验和临床病毒学杂志, 2005, (03): 286-289.

• 脑病
• 牛海绵状
• 危害物质
• 免疫酶技术 Encephalopathy
• bovine spongiform
• Hazardous substances
• Immunoenzyme techniques

目的研究应用酶免疫试验(EIA)检测牛肉中污染的牛中枢神经(CNS)组织的影响因素,并将该方法应用到进口牛肉和国产牛产品的检测中。方法对含有不同浓度中枢神经组织的牛肉匀浆分别进行加热处理和不加热处理,放置不同时间后用RIDASCREEN(r)RiskMaterial10/5和RIDASCREEN(r)ProbennahmezubehorSamplingtools试剂盒进行检测;对与标准相同浓度脑组织的PBS悬液和样品稀释缓冲液(SDB)悬液用试剂盒进行检测;对美国进口牛肉及国产市售牛产品中是否含有中枢神经组织进行检测。结果该试剂盒可检出生肉产品和加热处理的肉产品中的中枢神经组织。样品的吸光度值...

• 出版日期2005
• 单位中华人民共和国北京出入境检验检疫局