青藏高原狭果茶藨子果实提取物成分、抑菌活性及其抗疲劳活性

作者：叶英; 李宗仁; 曹效海; 院珍珍; 乔杨波; 王树林^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(13): 7-13.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.002

• 狭果茶藨子
• 不同粗提物
• 成分
• 抗菌活性
• 抗疲劳活性

以产自青藏高原的狭果茶藨子果实为原料,分别制备有机酸提取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物,对其进行抑菌活性和抗疲劳活性研究,以期为狭果茶藨子资源的开发利用提供理论依据。抑菌试验结果表明:狭果茶藨子果实中不同粗提物均具有一定的抑菌作用,当浓度为100 mg/mL时,乙酸乙酯萃取物Ⅱ对白色念珠菌抑制效果最好,抑菌圈直径达20 mm,表现为极敏,粗提物中总有机酸和总黄酮含量分别为(2.30±0.1)、(2.28±0.02) mg/g,抑菌圈试验效果比阳性对照药氨苄西林(10 IU/片)好,对白色念珠菌的MIC、MBC值分别为1.56、3.13 mg/mL,且其抑菌效果随提取物浓度的升高而增强。小鼠负重游泳试验表明:与空白对照组相比,狭果茶藨子果实中乙酸乙酯萃取物Ⅱ各剂量组均能显著延长小鼠负重游泳时间(p<0.05),提高小鼠肌糖原、肝糖原储备能力,增强乳酸脱氢酶活性,同时降低血清尿素氮含量,效果优于红景天阳性对照组,说明狭果茶藨子果实具有良好的抗疲劳活性。

• 出版日期2019
• 单位青海大学农牧学院; 青海大学