母乳中瘦蛋白的生理功能

作者：曹劲松; 吕林艳

来源：生命的化学, 2006, (02): 183-185.

• 瘦蛋白
• 母乳

研究表明,母乳中存在着瘦蛋白。该文介绍母乳中瘦蛋白的含量、瘦蛋白的来源、瘦蛋白在乳中的存在方式及乳中瘦蛋白的生理效应。

• 出版日期2006
• 单位华南理工大学; 食品与生物工程学院