稻米高度利用和稻米油的营养保健价值

作者：李里特

来源：粮食与食品工业, 2012, (06): 3-4+7.

• 稻米
• 稻米油
• 油脂营养
• 保健食品

概述了我国稻米的综合利用情况以及稻米油的营养保健价值,阐述了稻米油的特点及其功能成分,并介绍了稻米油在日本的开发情况,提出了我国应充分利用米糠资源,积极发展稻米油产业的意见。

• 出版日期2012
• 单位中国农业大学