麦洼牦牛高产奶选育群牛乳体细胞数与乳成分的相关分析

作者：李铸; 何世明; 吴锦波; 艾鷖; 蹇尚林; 吴伟生

来源：四川畜牧兽医, 2018, 45(04): 31-36.

• 麦洼牦牛
• 体细胞数
• 乳成分
• 相关分析

为研究麦洼牦牛高产奶选育群牛乳体细胞数与乳成分的相关性,本试验测定了92份鲜牦牛乳的体细胞数和脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、灰分和冰点7个乳成分指标。结果表明:生牦牛乳体细胞数(SCC)极小值为20.90万个/m L,极大值为70.40万个/m L,平均SCC为35.17万个/m L,高于健康牦牛的体细胞数(220万个/m L);SCC上升会引起非脂乳固体、脂肪、蛋白质、乳糖、密度和灰分等乳成分指标的降低,但差异不显著(P>0.05);SCC增加会引起牛乳冰点的上升,可能与牛患乳房炎时乳糖分泌降低有关;Pearson分析结果显示,SCC与乳脂呈显著负相关(P<0.05),乳脂、非脂乳固体、蛋白质、乳糖与冰点呈极显著负相关(P<0.01)。

• 出版日期2018
• 单位西南民族大学; 四川省草原科学研究院