茶叶的采摘与加工

作者：陈庆权

来源：现代农村科技, 2021, (11): 119-120.

<正>茶叶是茶树新梢上采收的芽叶,陕西山阳栽培茶叶树历史悠久,品质优良,是山阳县传统名产。在漫川、法官等10多乡镇栽培广泛,生态效益和经济效益明显。1茶叶的采摘1.1合理采摘的原则。(1)采摘应因时因地因树制宜,从新梢上采下的芽叶,必须符合某一茶类加工原料的基本要求;(2)采茶要量质兼顾,既要数量多,又要质量好;(3)在采摘的同时,注意适当的留叶养树。(4)能够适当兼顾同一茶类,不同等级或者不同茶类的加工原料;(5)合理采摘,必须在加强抚育管理的基础上,

• 出版日期2021