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ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COWPEA PROTEIN ISOLATE HYDROLYZED BY PEPSIN

作者：Mune M Mune; Saxena D; Minka S
来源：Acta Alimentaria, 2014, 43(4): 614-622.
DOI：10.1556/AAlim.43.2014.4.11
  • 出版日期2014-12

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更新时间：2021-04-17 09:49