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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PROCESSED SPICES USED IN TRADITIONAL SOUTHERN ITALIAN SAUSAGE PROCESSING
作者：De Candia Silvia; Quintieri Laura; Caputo Leonardo; Baruzzi Federico
来源：
Journal of Food Processing and Preservation
, 2017, 41(4): e13022.
DOI：10.1111/jfpp.13022
出版日期
2017-8
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