响应面法优化黑曲霉固态发酵冬凌草的研究

作者：汪伦记; 赵亚美; 樊家康

来源：饲料工业, 2018, 39(06): 37-43.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.06.008

• 黑曲霉
• 冬凌草
• 固态发酵
• 响应面

实验以冬凌草为原料,采用黑曲霉进行固态发酵。在单因素实验的基础上,选取冬凌草与麸皮比、固液比和接种量为影响因素,以纤维素酶活力作为响应值进行响应面实验,优化固态发酵条件。获得的最佳发酵条件为:冬凌草与麸皮比为13.9(gg),固液比为11.7(gml),接种量为1.6%,基础营养盐液pH值为7,发酵温度为31℃。在此条件下,发酵72 h后纤维素酶活力达到16.49 U/g,粗纤维降解了10.56%,粗脂肪提高了16.72%,粗蛋白质提高了21.94%,营养价值得到提高。本实验为冬凌草在畜禽生产中的应用提供有益的参考。

• 出版日期2018
• 单位食品与生物工程学院; 河南科技大学