巴斯德芽孢杆菌培养基及培养条件的优化

作者：竹文坤; 罗学刚

来源：食品工业科技, 2012, (04): 217-222.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.108

• 巴斯德芽孢杆菌
• 培养基
• 培养条件
• 正交实验
• 生长曲线
• 活菌数 Bacillus pasteurii
• medium components
• culture conditions
• orthogonal tests
• growth curve
• the number of viable cells

通过单因素和正交实验对巴斯德芽孢杆菌(Bacillus pasteurii)培养基组分及培养条件进行研究。结果表明,最适培养基配方(g/L)为甘露醇40、大豆蛋白胨25、氯化铵3、氯化钠10,pH为8.0;最适培养条件为温度30℃,摇床转速200r/min,接种量4.0%(V/V),装瓶量75mL/250mL;在优化条件下,菌体培养24h达到生长高峰期,活菌数达9.52×109cfu·mL-1,分别是普通LB培养基和牛肉膏蛋白胨培养基的1.71、1.55倍。

• 出版日期2012
• 单位西南科技大学