球孢白僵菌催化苯甲酸合成对羟基苯甲酸液体发酵优化

作者：刘宗求; 刘雨; 彭继兰; 王金华; 王永泽; 高娃^*

来源：中国调味品, 2023, 48(11): 60-66.

• 球孢白僵菌
• 液体发酵
• 对羟基苯甲酸
• 发酵条件优化

为提高球孢白僵菌液体发酵产对羟基苯甲酸的能力，该研究确定了液体发酵过程中最适苯甲酸添加量为5 g/L,最优碳、氮源组合为玉米淀粉20 g/L和蛋白胨10 g/L,发酵温度为28℃,初始pH值为7.5,转速为200 r/min,接种量为17.5%。按照此条件进行验证实验，对羟基苯甲酸的产量可达3.85 g/L,产率为76.69%,与理论数据(产量为3.80 g/L,产率为75.72%)较吻合，说明此次优化方案可行。相较于优化前对羟基苯甲酸产量提升了12倍。该研究为对羟基苯甲酸的微生物合成提供了技术参考。

• 出版日期2023
• 单位湖北工业大学