<正>紫苏,别名红苏、红紫苏、赤苏、香苏和苏麻等,系唇形科紫苏属,是一年生具有独特清香气味的草本植物。紫苏分布我国多省,有悠久的种植史,在河北、山东、湖北、四川、江苏、浙江和广东等地都有栽种,紫苏是国家卫生部首批颁布的药食同源中药之一,其用途遍布多个领域,多用于食品、油业、药业和香料等方面,目前已涉及食用和药用领域且功效显著。如今多国已对紫苏进行开发,包括规模的商业化种植和保健品研制等。然而
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