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摘要
"清真食品"尤其是宁夏清真牛羊肉及其深加工制品,是国家新丝绸经济带建设战略的"食品名片"。以宁夏吴忠清真产业园为例,通过对园区内17家清真牛羊肉及其深加工企业的走访调研,分析了清真牛羊肉产业集群目前发展现状及存在的主要问题。研究结论表明:园区内政策性硬支持偏软、劳动力资源严重短缺、集群企业缺乏横向交流与协作、知识溢出效应不明显。最后,文章提出了具体的协同治理思路:构建独立的监测协调机构;以科技创新为主体,配以资金硬支持,结合税收手段调节,改善政策性偏软问题;从"社会人"角度解决劳动力资源数量与质量短缺问题;充分发挥协会(商会)作用,加强同类竞争企业业缘,促进知识溢出效应显现。
