昆山市20家星级酒店餐厅空气质量监测分析

作者：张建新; 周婧炜

来源：环境卫生学杂志, 2012, (04): 162-165.

• 酒店餐厅
• 空气质量
• 监测 hotel restaurants,air quality,surveillance

目的通过对江苏省昆山市20家星级酒店餐厅空气质量的调查分析,了解星级酒店餐厅的空气质量现状。方法随机选取昆山市使用集中空调通风系统的3～5星级酒店20家。在其餐厅内,依据《公共场所卫生监测技术规范》(GB 17220-1998)的要求设立监测点,共设立监测点127个,于2010年4月到2011年3月对餐厅内温度、湿度、细粒子等11项指标进行连续监测。结果共监测到数据1 472个,风速、照度、一氧化碳、二氧化碳和菌落总数5项指标的合格率均较高,分别为97.5%、95.1%、100.0%、97.9%、97.6%。温度、湿度、新风量的合格率较低,分别为69.3%、61.4%、16.0%。结论昆山市星级餐厅的空气质量总体良好,但餐厅的新风量、温度、湿度合格率较低,应该发挥集中空调在餐厅小气候调节方面的作用。

• 出版日期2012