小麦胚芽油提取工艺

作者：胡鹏; 王守经

来源：农产品加工, 2011, (03): 21-22.

• 小麦胚芽油
• CO
• 超临界
• 溶剂浸出法
• 麦胚油

<正>小麦胚芽油含有人体必须的氨基酸,营养价值极高,含有丰富而优质的脂肪、蛋白,被营养学家称为"人类天然的营养宝库"。胚芽脂肪量丰富,约占10%,可以提取小麦胚芽油,俗称"麦胚油"。

• 出版日期2011
• 单位山东省农业科学院