我国黄酒工业科学技术的应用及创新发展

作者：汪建国; 冯德明

来源：中国酿造, 2010, (04): 19-23.

• 黄酒工业
• 科技进步
• 成果
• 应用发展 rice wine industry
• scientific and technological progress
• achievement
• application development

简叙了我国黄酒工业至新中国成立以后,特别是改革开放的30年依靠科学进步、科学管理、科学创新、在新工艺、新技术、新设备的应用所取得的一系列成果进行综合性回顾。

• 出版日期2010
• 单位嘉兴学院