纽荷尔脐橙留树和低温贮藏效果比较

作者：徐永杰; 夏仁学; 罗治建; 王永; 董涛

来源：亚热带植物科学, 2008, (03): 22-25.

• 纽荷尔脐橙
• 留树贮藏
• 低温贮藏

以纽荷尔脐橙(Citrus sinensis‘Newhall’)果实为试材,对50%留果量的留树贮藏和果实6℃低温贮藏过程中不同时期的果肉硬度、果皮总色差、O2-产生速率、脯氨酸(Pro)含量、相对电导率、丙二醛(MDA)含量及脂氧合酶(LOX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性进行测定。结果表明:两种贮藏方式下果肉硬度均下降,果皮总色差上升;LOX活性增加,SOD、CAT活性下降;O2-、MDA、Pro积累,细胞膜受到伤害,导致胞内物质外流,细胞电导率增加。贮藏47d时,两种贮藏方式各指标基本上没有显著差异;贮藏47d至75d,留树贮藏的果实无论外观(果肉硬度、色泽)还是细胞膜的完整性都显著优于低温贮藏。

• 出版日期2008-9-15
• 单位湖北省林业科学研究院