改进水力空化-超声波协同提取绿茶树叶中原花青素工艺优化

作者：程海涛; 申献双

来源：饲料研究, 2019, 42(09): 78-82.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.09.019

• 改进水力空化-超声波
• 绿茶
• 原花青素

以绿茶树叶为研究对象,利用改进水力空化-超声波设备协同提取绿茶树叶中原花青素,改进水力空化装置中添加了挡板实现了射流与撞击流组合,通过单因素试验和响应面试验优化提取工艺。研究结果表明,改进水力空化-超声波协同提取绿茶树叶中原花青素优化工艺条件为:液料比40 mL/g、温度50℃、超声功率405 W、改进水力空化压力0.26 MPa、乙醇体积分数61%、改进水力空化-超声波协同时间22 min。在优化工艺条件下,绿茶树叶中原花青素得率为12.252 mg/g。试验结果相对误差为0.04%,拟合函数模型是可用的。试验为绿茶树叶在饲料行业中的应用以及产业化提供工艺、技术、设备等方面的参考。

• 单位
  衡水学院