不同浓度NO_3~-处理对小白菜生长、品质及抗氧化酶活性的影响

作者：庞强强; 陈日远; 刘厚诚; 宋世威; 苏蔚; 孙光闻

来源：广东农业科学, 2014, (16): 29-32.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2014.16.028

• 小白菜
• NO3-
• 生长
• 品质
• 抗氧化酶 pakchoi
• NO3-
• growth
• quality
• antioxidant activity

以小白菜为试验材料,利用水培方法,研究不同浓度NO3-处理对小白菜生长、品质及抗氧化酶活性的影响,为小白菜生产及施肥提供参考。结果表明:随NO3-浓度的增加,小白菜叶片数、根体积和地上部鲜、干重均呈先增加后降低的趋势;叶片和叶柄中硝酸盐、可溶性糖和可溶性蛋白含量均先上升后下降,可溶性总酚和类黄酮含量均呈下降趋势,过氧化物酶(POD)活性和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著提高,过氧化氢酶(CAT)活性显著降低;各物质含量在不同器官中也有所不同,硝酸盐和可溶性糖含量表现为叶柄>叶片,可溶性蛋白、可溶性总酚和类黄酮表现为叶片>叶柄,POD、SOD、CAT活性表现为叶片>叶柄。

• 出版日期2014
• 单位华南农业大学