关于淀粉酶和蔗糖酶之底物专一性试验设计的探讨

作者：赵赣; 钱芳

来源：宁夏农林科技, 2013, (03): 71+77.

• 淀粉酶
• 蔗糖酶
• 底物专一性试验
• 设计 Amylase
• Invertase
• Substrate specific experiment
• Design

为了更好地观察淀粉酶与蔗糖酶反应产物还原糖与碱性铜试剂反应后的颜色变化,建议在反应的最后加一步过滤步骤。

• 出版日期2013
• 单位华南农业大学; 广州医科大学