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Major and trace elements in sclerotium of Pleurotus tuber-regium (Osu) mushroom-Dietary intake and risk in southeastern Nigeria
作者:Nnorom I C
*
; Jarzynska G; Drewnowska M; Dryzalowska A; Kojta A; Pankavec S; Falandysz J
来源:
Journal of Food Composition and Analysis
, 2013, 29(1): 73-80.
DOI:10.1016/j.jfca.2012.10.001
Mushroom
Pleurotus tuber-regium
Sclerotia
Heavy metals
Trace elements
Nigeria Food safety
Food analysis
Food composition
Biodiversity and nutrition
Wild food (osu)
出版日期
2013-2
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