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摘要
研究用不同比例的快腐牛粪代替普通牛粪栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus),研究不同比例的快腐牛粪替代量对双孢蘑菇产量和质量的影响。实验设置配方①快腐牛粪的代替比例为20%、配方②代替比例为40%和配方③代替比例为60%,观察不同配方双孢蘑菇菌丝生长量、出菇时间、产量以及双孢蘑菇品质等,以期得到最佳的配方。结果表明:配方①和配方②能够提高菌丝生长速度,配方②双孢蘑菇产量最高,配方③双孢蘑菇还原糖含量及蛋白质含量最高,配方①与配方②栽培出的双孢蘑菇还原糖及蛋白质含量都高于对照,VC含量与对照相比无显著差异,综合产量和品质,配方②即用40%的快腐牛粪代替普通牛粪是最佳配方。
- 出版日期2011
- 单位土壤与农业可持续发展国家重点实验室; 香港浸会大学; 中国科学院南京土壤研究所
