大枣全自动输送定向切片机设计与应用效果

作者：史鹏涛; 文怀兴; 王宁侠

来源：农业工程学报, 2012, (24): 28-34.

• 农业机械
• 自动化
• 加工
• 大枣
• 高速切片
• 定向 agricultural machinery
• automation
• processing
• jujube
• high-speed cutting
• orientation

为了解决大枣切片生产效率低、切片厚度不均匀、造碎率大、卫生状况差、安全性差等难题。该文在大量调研和综合分析现有设备的基础上,利用现代设计制造技术、食品加工技术和控制技术,通过对大枣加工工艺过程进行分析研究,设计了一种大枣全自动输送定向切片设备,确定了该设备的主要技术参数,对关键零部件进行了设计计算;研究分析了切片过程中切片速度与造碎率之间的关系,优化了切片速度等参数,减少了造碎率,当切片速度为15.9r/min时,造碎率在4%以内;采用实验室中试验和企业大批量生产试验相结合的方法,进一步修改完善了试验样机。试验结果表明该设备具有造碎率低、生产效率高等优点,在企业中使用,平均生产效率达到300k...

• 出版日期2012
• 单位陕西科技大学