对虾T-2毒素微胶囊毒饵料的制备和效果评价

作者：代喆; 王雅玲; 孙力军; 施琦; 廖建萌; 徐德峰; 陈进军; 聂芳红

来源：广东农业科学, 2013, (11): 92-94+103.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2013.11.058

• 微胶囊
• T-2毒素
• 染毒饵料
• 包埋率
• 利用率 microcapsule
• T-2 toxin
• toxic feed
• envelope ratio
• utility ratio

T-2毒素微胶囊是制备虾毒饵料研究该毒素在对虾食品链中传递规律的前提技术,从T-2毒素微胶囊毒饵料的性状、包埋率及对虾利用率3个方面对其进行评价。采用微胶囊技术,以复合蛋白制剂为壁材,20 ng T-2毒素和对虾饲料为混合芯材,采用均质和物理加热法使复合蛋白制剂包裹混合心材,再用恒温干燥法使其硬化,形成颗粒状对虾T-2毒素微胶囊毒饵料,建立了T-2毒素微胶囊毒饵料的制备工艺。采用LC-MS/MS技术检测T-2毒素,普通毒饵料、微胶囊毒饵料抽提水样中T-2的毒素含量分别为2.661、0.654 ng/mL,微胶囊毒饵料的包埋率达96.73%,其利用率是普通毒饵料的1.7倍。研究表明T-2毒素微胶...

• 出版日期2013
• 单位广东海洋大学